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Articles avec #patisserie orientale catégorie

 GÂTEAUX AUX NOIX ET CACAO بسكويت بالجوز من النوع الرفيع بي القليل من السكر
 GÂTEAUX AUX NOIX ET CACAO بسكويت بالجوز من النوع الرفيع بي القليل من السكر
 GÂTEAUX AUX NOIX ET CACAO بسكويت بالجوز من النوع الرفيع بي القليل من السكر
 GÂTEAUX AUX NOIX ET CACAO بسكويت بالجوز من النوع الرفيع بي القليل من السكر
 GÂTEAUX AUX NOIX ET CACAO بسكويت بالجوز من النوع الرفيع بي القليل من السكر
 GÂTEAUX AUX NOIX ET CACAO بسكويت بالجوز من النوع الرفيع بي القليل من السكر
 GÂTEAUX AUX NOIX ET CACAO بسكويت بالجوز من النوع الرفيع بي القليل من السكر
 GÂTEAUX AUX NOIX ET CACAO بسكويت بالجوز من النوع الرفيع بي القليل من السكر
 GÂTEAUX AUX NOIX ET CACAO بسكويت بالجوز من النوع الرفيع بي القليل من السكر
 GÂTEAUX AUX NOIX ET CACAO بسكويت بالجوز من النوع الرفيع بي القليل من السكر
 GÂTEAUX AUX NOIX ET CACAO بسكويت بالجوز من النوع الرفيع بي القليل من السكر

Ingrédients pour 20 pièces

160 g de beurre 
70 g de sucre glace tamisé
1 jaune d’œuf
1 pincé de sel
1 c a c d'extrait de noix
2 paquets de levure chimique 
70 g de noix hachées 
250 g de farine tamisée
25 g de poudre de cacao tamisé
quelques cerneaux de noix 

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Published by Ch'hiwats Oum Hamid - PÂTISSERIE ORIENTALE

Bonjour a toutes et a tous 

Aujourd'hui je vous ai apporter ghribiya ou ghriyba (Montécao) aux amandes et graines de sésame une pâtisserie de choix cette bouchée fondante, avec un dessous croquant et dessus fondant,et sa réalisation aussi facile que rapide,un vrai délice

Ghribiya aux amande et graines de sésame de Oum Hamid    غريبة  بالوز و جلجلان لديد جدا و سهلة التحضير
Ghribiya aux amande et graines de sésame de Oum Hamid    غريبة  بالوز و جلجلان لديد جدا و سهلة التحضيرGhribiya aux amande et graines de sésame de Oum Hamid    غريبة  بالوز و جلجلان لديد جدا و سهلة التحضير
Ghribiya aux amande et graines de sésame de Oum Hamid    غريبة  بالوز و جلجلان لديد جدا و سهلة التحضيرGhribiya aux amande et graines de sésame de Oum Hamid    غريبة  بالوز و جلجلان لديد جدا و سهلة التحضير
Ghribiya aux amande et graines de sésame de Oum Hamid    غريبة  بالوز و جلجلان لديد جدا و سهلة التحضيرGhribiya aux amande et graines de sésame de Oum Hamid    غريبة  بالوز و جلجلان لديد جدا و سهلة التحضير

Ingrédients
 
500 g de farine type 55
150 g de sucre glace 
1 verre à thé (15 cl ) de graines de sésame torréfié 
1 verre à thé (15 cl) d'amandes  moulues grossièrement (avec la peau)
2 c a s de vanille en poudre ou 1 c a s de vanille liquide 
2 sachets de levure chimique + 1/2 c a c de levure fraîche
2 verres à thé (15 cl) d'huile de table    
1  c a c de cannelle 
1 pincée de sel 

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Published by Ch'hiwats Oum Hamid - PÂTISSERIE ORIENTALE

Un gâteau fondant et moelleux, , et que l'on savoure beaucoup durant le mois de ramadan,et dans les fêtes de mariage  avec un bon thé a la menthe. Une recette super-facile à réalisé,à là qu'elle  j’ai apporté une petite touche à moi perso, et c'est un vrai  régal.C'est aussi un gâteau typiquement algérien et dont le nom viendrait de Madame Tounes, une Algéroise de la Casbah,  qui l'aurait inventé.

KHOUBZ TOUNES DE OUM HAMID _ خبز تونس من مطبخ ام حميد KHOUBZ TOUNES DE OUM HAMID _ خبز تونس من مطبخ ام حميد
KHOUBZ TOUNES DE OUM HAMID _ خبز تونس من مطبخ ام حميد KHOUBZ TOUNES DE OUM HAMID _ خبز تونس من مطبخ ام حميد

Ingrédients 
1 mesure de biscottes 
1 mesure de beurre fondu 
1 mesure d'amandes 
1 mesure de beurre 
1 mesure de sucre en poudre 
1 d'oeufs entier 
1 paquet de levure chimique 
zeste d'un citron ou orange (pour moi confiture d'orange)

Pour le sirop  
500 g de sucre 
1 litre d'eau 
cerise confite et amande effilée pour la décoration 

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Published by Ch'hiwats Oum Hamid - PÂTISSERIE ORIENTALE

Bonjour a tous et a toutes 
J’adore faire mes confitures maison ! Outre le fait qu’on peut vraiment s’amuser et créer des recettes de confitures originales et selon nos goûts, on sait aussi ce qu’on met dedans car il n’y a pas besoin de dizaines de conservateurs ou colorants pour avoir un bon goût de nosfruits préférés toute l’année !

CONFITURE DE KUMQUATS   مربى الكومكوات CONFITURE DE KUMQUATS   مربى الكومكوات
CONFITURE DE KUMQUATS   مربى الكومكوات CONFITURE DE KUMQUATS   مربى الكومكوات

Ingrédients

Confiture de kumquats cannelle eau d'orangé sucre blanc 
2 kg de kumquats 
1.300 g de sucre blanc 
2 jus de citron pressé
2 a 3 batonnet de cannelle
1 bouchon d'extrait d'eau de fleurs d'oranger ou un verre a the d'eau de fleure d'orangé 

Confiture kumquats a la vanille et sucre brun 
1 kg de kumquats 
600 g de sucre brun 
1 jus de citron pressé + 10 cl d'eau
1 gousse de vanille 

 

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Published by Ch'hiwats Oum Hamid - PÂTISSERIE ORIENTALE

KALBLOUZ AU LAIT FERMENTÉ   قلب اللوز باللبن

 

 

Kalb el louz (chamia) et qui signifie cœur d'amandes est une pâtisserie incontournable du mois sacré du Ramadan. Typiquement Algérienne a base de semoule, d'amandes, parfumée a la fleure d'oranger et bien arrosée de sirop. Elle est consommée avec un thé a la menthe ou un café durant les soirées ramadanésques. Une superbe recette inratable qui peut être préparer fourrée aux amandes ou non a vous de voir 

 

Ingrédients 

 

POUR LA PÂTE

6 mesures de semoule moyenne

3 mesures de sucre en poudre

1 mesure d'huile de table 

1 mesure de lait fermenté

1 pincé de sel + 1 c a c de levure chimique

1/2 verre a th' d'eau de fleures d'oranger

 

POUR LA FARCE 

100 g d'amande avec la peau haché grosierement

100 g de spéculoos  

quelques amandes entière pour la décoration 

 

POUR LE SIROP

2 mesures de sucre en poudre 

4 mesures d'eau

 1/2 verre a thé d'eau de fleures d'oranger

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Published by Ch'hiwat oum Hamid - PÂTISSERIE ORIENTALE

ch'hiwats Oum Hamid

ch'hiwats Oum Hamid

"RECETTE CUISINE CH'HIWAT OUM HAMID PAIN TAJINE PATISSERIE ORIENTALE PLAT TRADITIONELLE طبخ جزائري عاصمي مغربي"

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