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Articles avec #entree catégorie


Bonjour a tous et a toutes

Je vous apporte une entrée délicieuse que l'on déguste énormément en Algérie, d'est en ouest chaude ou froide moi  je la préfère froide , cette recette et très apprécier en Kabylie.

C'est une entrée à base de poivrons doux et fort ou un mélange des deux griller , d'ail et de tomates.

Elle est souvent servie avec la célèbre Kesra  ou Pain Galette de l'Est Algérien , pour moi je la mange accompagnée de Brochettes ou Grillades 

J'espère que cette entrée vous plaira ,  que vous allez l'apprécier autant que moi et de  prendre le temps de la réaliser .

HMISS OU CHLITA KABYLE _ حميس او شليطة علي الطريقة القبائلية
HMISS OU CHLITA KABYLE _ حميس او شليطة علي الطريقة القبائلية
HMISS OU CHLITA KABYLE _ حميس او شليطة علي الطريقة القبائلية

Ingrédients 

500  g de poivrons vert 
500 g de piments fort vert 
3 a 4 tomates
5 a 6 gousses d'ail 
huile d'olive
sel 
olive noir et oeufs dure pour la décoration 

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Published by Ch'hiwats Oum Hamid - ENTREE

Voici une recette de "quiche" mais sans la croûte... C'est encore plus facile et rapide à faire, surtout quand on est pressé. 

QUICHE A LA VIANDE HACHÉE SANS PÂTE كيش باللحم المفروم بدون عجينة سهل وسريع التحضير
QUICHE A LA VIANDE HACHÉE SANS PÂTE كيش باللحم المفروم بدون عجينة سهل وسريع التحضير QUICHE A LA VIANDE HACHÉE SANS PÂTE كيش باللحم المفروم بدون عجينة سهل وسريع التحضير
QUICHE A LA VIANDE HACHÉE SANS PÂTE كيش باللحم المفروم بدون عجينة سهل وسريع التحضير

Ingrédients : pour 4 pers

3 oeuf entier 
10 cl de crème fraîche
50 g de fromage rapper
noix de muscade
 
pour la farce de viande haché

100 g de viande haché 
1/2 oignon haché finement 
olives verte haché
poivron rouge griller et coupé en dés
poivre sel huile et persil 

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Published by Ch'hiwats Oum Hamid - ENTREE

 

Bonjour a vous toutes et tous 

aujourd’hui je vus apporte une verrine caviar d'aubergine,très fraîche,et succulente,vous pourrez la déguster en entrée avec vos amis ou en famille accompagner de grillade de viande,poisson,bricks ou volaille
je vous souhaite un bon appeti essayer la vous ne le regretterez pas promis
VERRINE MOUSSE DE CAVIAR D’AUBERGINE_وصفة رغوت الباذنجان الكافيار بالفلفل اخضر, الطماطم , والخيار
VERRINE MOUSSE DE CAVIAR D’AUBERGINE_وصفة رغوت الباذنجان الكافيار بالفلفل اخضر, الطماطم , والخيار VERRINE MOUSSE DE CAVIAR D’AUBERGINE_وصفة رغوت الباذنجان الكافيار بالفلفل اخضر, الطماطم , والخيار
VERRINE MOUSSE DE CAVIAR D’AUBERGINE_وصفة رغوت الباذنجان الكافيار بالفلفل اخضر, الطماطم , والخيار

Ingrédients

Pour les aubergines
2 aubergines 
1 blanc d'Œuf pour blanc en neige et fromage blanc 
1 c a s d'ail + sel et poivre 

Pour les poivrons grillé
3 poivrons grillé + oignon frai 
huile d'olive 
sel et poivre quelque gouttes de jus de citron
 
Concassé de tomates 
4 tomates 
3  c a s d'huile d'olive
thym laurier ou(herbes de Provence)
sel , poivre , et un sucre
 
Concombre au fromage blanc 
concombre
crème fraîche ou fromage blanc 
sel est poivre blanc 

tomates cerise saumon fumé huile d'olive pour la décoration (facultatif) 

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Published by Ch'hiwats Oum Hamid - ENTREE

Bonjour

Depuis que les beaux jours sont revenus, je n'ai cessé de penser à cette salade que j'adore et qui conjugue fraîcheur, croquant et saveurs Méditerranéennes. Et la voilà cette belle salade faite de légumes du soleil et de féculents ,et se marie aussi très bien avec des viandes grillées que des poissons. Un vrai régal ! Vous m'en direz des nouvelles...

 

Salade méditerranéenne _ سلطة البحر الأبيض المتوسط
Salade méditerranéenne _ سلطة البحر الأبيض المتوسط Salade méditerranéenne _ سلطة البحر الأبيض المتوسط

Ingrédients

pois chiche 
haricots rouge 
tomates 
concombre 
oignons frai 
jus de citron
huile 
poivre noir
sel 
persil frai (pour moi persil déshydraté)

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Published by Ch'hiwats Oum Hamid - ENTREE

bonjour

voici une recette de pâte , simple , facile , et rapide au thon et surimi vous pouvez la manger en été comme en hiver et que j'aime beaucoup!
SALADE DE PÂTE FRAÎCHE ET RAPIDE _ سلاطة مقرون سريعة التحضيرولديدة

Ingrédients
250 g de pâte 
1 poivrons vert 
1 poivron rouge 
1 poivron jaune ou orange 
1 boite de thon 
1 boite de mais 
cornichons 
huile d'olive + sel  +  jus d'un citron 

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Published by Ch'hiwats Oum Hamid - ENTREE

Bonjour

Je vous propose une nouvelle recette facile à faire et savoureuse.

La salade de carottes à la charmoula se déguste froide ou chaude, à déguster en entrée ou en accompagnent de vos grillades et même en apéro,cette recette je l'ai dénicher il y'a quelques années chez  ma maman qui la fait durant le mois
 du ramadan et lors des fêtes je l'ai adopter
 

Carottes a la charmoula جزر بالشرمولة

Ingrédients

1 tête de mouton ou agneau 
1 poignée de pois chiche 
1 tête d'ail
3 feuilles de laurier 
1 c a c de cumin 
1 c a c de paprika
1/2 c a c de poivre noir
1 c a c de dersa hara
1 a 2 c a c de tomate concentré 
sel + huile d'olive
coriandre 

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Published by Ch'hiwats Oum Hamid - ENTREE

Bonjour,salam tout le monde
 
Aujourd'hui c'est une salade a l'orientale navet a la charmoula qui ravira vos tables durant surtout
ramadane el karim,et tout le long de l’année on peut la manger aussi bien froide
que tiède a vous de voir,moi je la préfère tiède en hiver et froide en été je vus laisse le choix

SALADE DE NAVET A LA CHARMOULA   سلطة اللفت مشرمل

Ingrédients

1 k de navet
1 c a c de cumin 
1 c a c de paprika 
1/2 c a c de carvi
1/2 c a c poivre noir 
1 c a s de vinaigre (facultatif)
1/2 jus de citron
huile d'olive
piment (facultatif)
sel + persil + olive

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Published by Ch'hiwats Oum Hamid - ENTREE

Bonjour 

Aujourd'hui salade de carotte façon oum Hamid 

 SALADE DE CAROTTES سلطة جزر

Ingrédients

500 g de carottes
100 g d'olives verte dénoyauté couper très fin 
1 c a c de purée d'ail ou ail rapper
1 c a s de jus de citron
1 c a s de vinaigre 
6 c a s d'huile d'olive
persil déshydratée  ou frai 
sel et poivre 

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Published by Ch'hiwats Oum Hamid - ENTREE

La salade niçoise est une spécialité culinaire traditionnelle de la cuisine niçoise de la Côte d'Azur, à ce jour répandue dans le monde entier sous de multiples variantes et adaptations. Elle constitue l'une des principales entrées des cuisine provençale, cuisine occitane, et régime méditerranéen, ou un repas à part entière.

CH'HIWATS OUM HAMID _ SALADE NIÇOISE

Ingrédients

1 salade verte
1 concombre 
1 oignon couper en fine lamelles
4 pommes de terre moyenne 
2 tomates pour moi tomates cerise
2 œufs dur 
250 g de haricot vert
thon a l'huile 
quelques olives noir
huile d'olive vinaigre sel et poivre
persil déshydraté

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ch'hiwats Oum Hamid

ch'hiwats Oum Hamid

"RECETTE CUISINE CH'HIWAT OUM HAMID PAIN TAJINE PATISSERIE ORIENTALE PLAT TRADITIONELLE طبخ جزائري عاصمي مغربي"

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