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BONJOUR A VOUS TOUTES ET TOUS 

Voilà un plat traditionnel qu'on prépare surtout à l'Aïd el Kebir pour changer de la traditionnelle bekbouka 
La préparation du 3osbane diffère d'une région à une autre.
Les ingrédients ne sont pas toujours les même , pour les légumes , vous avez le choix ce que vous aimez.
Voici donc la recette que je tiens de ma grand-mère et tata Zahou rabi yerhamha n'challah un très brave dame et avec qui je m'entendais très bien une deuxieme maman pour moi .


 

 

COUSCOUS BEL 3OSBANE  DE OUM HAMID                 كسكس بالعصبان
COUSCOUS BEL 3OSBANE  DE OUM HAMID                 كسكس بالعصبان

Ingrédients : pour 6 prsn
3 osbanettes
1 kg de couscous (pour mois couscous ch3ir)
1 oignon haché finement ou 4 cas bomber
1 bol de pois chiche tremper la veille 
1 cac gingembre
1 cac curcuma
5 cas de'huile sel  poivre
1 bol de tomate rappée 
1 petite bote de coriandre ficeler 
beurre pour le couscous a la fin de cuisson

Published by Ch'hiwats Oum Hamid - COUSCOUS

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"RECETTE CUISINE CH'HIWAT OUM HAMID PAIN TAJINE PATISSERIE ORIENTALE PLAT TRADITIONELLE طبخ جزائري عاصمي مغربي"

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