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Bonjour tout le monde

Nombreux n’aiment pas préparer ou frire les sardines, ,quand je me rappelle de
ce goût d’été en bouche, goût de la sardine bien croustillant de quelques gouttes de citron fraîchement pressé, qui précède ce moelleux infini de la sardine et enfin cette saveur acidulée, piquante de la farce… on oublie tout, et on court vite chez notre  poissonnier, pour acheter ces belles sardines toutes fraîches le seul soucis de la sardine ou du poisson en générale surtout quand il fait froid, et qu’on n’a pas trop envie d’ouvrir la fenêtre. 
Il y'a une petite astuce pour se débarrasser de cette odeur désagréable pour certains prendre une casserole mettre 1l  d'eau et ajouter un verre de vinaigre blanc allumer le gaz et laisser bouillir cette eau environ un 1/4 H  et le tour est jouer 

 KEFTA SARDINE _ كفتة سردين
 KEFTA SARDINE _ كفتة سردين

Ingrédients

sardines
poivron vert rouge et jaune couper en dés 
1 c a s de cumin 
1 c a s de paprika 
1  c a s de dersa
1 c a s de purée d'ail
1/2 c a c de poivre noir
persil et coriandre
citron 
1 blans d'oeuf + sel 
huile pour la friture

Published by Ch'hiwats Oum Hamid - PLAT POISSONS

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"RECETTE CUISINE CH'HIWAT OUM HAMID PAIN TAJINE PATISSERIE ORIENTALE PLAT TRADITIONELLE طبخ جزائري عاصمي مغربي"

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