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 La Hrira  marocaine est une soupe très typique. préparée habituellement au cours
 du mois de ramadan, c’est une soupe très réconfortante après une journée de jeun, riche 
 nutritive en plus d’être un délice ! a réaliser absolument je vous la conseille 

HRIRA MAROCAINE SPÉCIALE RAMADAN الحريرة المغربية
HRIRA MAROCAINE SPÉCIALE RAMADAN الحريرة المغربية
HRIRA MAROCAINE SPÉCIALE RAMADAN الحريرة المغربية

Ingrédients
 
250 g de viande de veau couper en gros dés 
1 os a moelle pour moi 
1 gros oignon haché finement 
3 a 4 branche de céleri  
250 g de pois chiche trempés la veille
100 g de lentilles + 50 g de fèves sèches
1 bouquet de coriandre + 1 bouquet de persil 
250 g de tomates bien juteuses  
150 g de concentré de tomate
50 g de farine
cuillère à c a s rase  de gingembre
1 c a s rase de curcuma + 1 bâton  de cannelle
1 paquet de safran colorant 
sel et  poivre noir au goût
1 c a c de smen beldi (beurre ronce) facultatif
1 petite poignée de vermicelles pour moi 

 

 

Published by Ch'hiwats Oum Hamid - soupe

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"RECETTE CUISINE CH'HIWAT OUM HAMID PAIN TAJINE PATISSERIE ORIENTALE PLAT TRADITIONELLE طبخ جزائري عاصمي مغربي"

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