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Bonjour,salam a vous tous et toutes

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette des sardines à l'Algerienne, un plat
très populaire au pays et à la portée de tout le monde. 
Appelé aussi sardine m'charmla ou sardine a la dersa , c’est la marinade utilisée et qui sert aussi de base pour d’autres poissons en friture ou au four. 
A déguster chaude ou tiède avec une concasse de tomate , une salade aux poivrons tomate une bonne salade chekchouka ou tout simplement avec une salade de tomates fraiches

Sardines farcies à la charmoula (frit) السردين بالتشرمولة
Sardines farcies à la charmoula (frit) السردين بالتشرمولة

Ingrédients

1 kg de sardine (méditerranéenne)
1 c a s de cumin
1 c a s de paprika
1 c a s de purée d'ail
1 c a s de dersa piquante 
2 a 3 c a s de persil haché finement 
3 a 4 c a s de jus de citron pressé 
sel et poivre noir
huile pour la friture 
rondelles de citron pour la décoration 

Published by Chhiwats Oum Hamid - PLAT POISSONS

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"RECETTE CUISINE CH'HIWAT OUM HAMID PAIN TAJINE PATISSERIE ORIENTALE PLAT TRADITIONELLE طبخ جزائري عاصمي مغربي"

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