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 ROUGET BARBET DE OUM HAMID
 ROUGET BARBET DE OUM HAMID

Ingrédients: 2 persn
12 filets de rouget barbe
jus de citron pour déglacer+ beurre d 'escargot ou persillade

pour les tomates
tomates cerise
persillade
thym + beurre d'escargot ou persillade + citron pour déglace

Pour la sauce safranée
2 c a s d'échalote haché finement
2 champignons de paris coupé en fine lamelles
safran en filament 
20 g de beurre
40 cl de crème fraîche
sel poivre piment d’Espelette 
ciboulette et pomme de terre vapeur 

Published by Chhiwat Oum hamid - PLAT POISSONS

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ch'hiwats Oum Hamid

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"RECETTE CUISINE CH'HIWAT OUM HAMID PAIN TAJINE PATISSERIE ORIENTALE PLAT TRADITIONELLE طبخ جزائري عاصمي مغربي"

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