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La Loubia a l'algérienne une délicieuse soupe aux haricots blanc qui fait partie du patrimoine de la cuisine algérienne,réconfortante durant nos journées et soirées hivernale. Il y'a plusieurs façons de la préparer avec ou sans viande on peut même ajouter des merguezs ou des saucisses knackis halal ajoute a l'assiette du cumin un filet d’huile d’olive et du vinaigre et parsemer de la coriandre fraîche haché finement

 LOUBIA A L'ALGÉRIENNE لوبيآ على صريقة آلجزئرية

HARICOTS BLANC (SEC)


Ingrédients
1 kg d'haricots blanc tremper dans l'eau la veille
250 g de pulpe de tomate ou (concassée)
1 gros oignon haché finement
1 c a s de puree d'ail  
1 c a c de cumin 
1 c a c de gingembre 
1 c a c de paprika (felfel ahmar) 
1 paquet de safran colorant 
1/2  c a c de poivre noir 
1 c a c de dersa
1 c a s de tomate concentrée
1 bouillon cube
3 feuilles de laurier 

sel + huile d'olive +  huile de table + 1 sucre 
coriandre et vinaigre 

Published by Ch'hiwat oum Hamid - soupe

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"RECETTE CUISINE CH'HIWAT OUM HAMID PAIN TAJINE PATISSERIE ORIENTALE PLAT TRADITIONELLE طبخ جزائري عاصمي مغربي"

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