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  Bonjour cher bloguer, une nouvelle recette de couscous que je publie sur mon blog pour la partager avec vous mes chères, Couscous Tfaya, un délicieux couscous marocain qui plait a tout le monde qui ravira les papilles 

   Des graines de semoule cuite a la vapeur, accompagnée d’oignons confits au miel et parfumés à la cannelle et aux raisins secs, agrémentées de poulet et d’une sauce épicée,  une pure merveille qui se déguste dans les mariages,l'aid, réception ....... testez la et a vous de me dire ce que vous en pensez  

Couscous Tfaya كسكسو بالتفاية

Ingrédients

Pour la sauce 
1 poulet fermier
1 k de couscous extra fin 
3 oignons couper en lamelles pour moi haché finement 
1 c a s de curcuma
1 c a s de gingembre
1/4 de c a c de poivre noir 
safran en filaments
sel + huile + coriandre +beurre pour le couscous pois chiche


Pour la tfaya 
500 g me raisin sec 
500 g d'oignon couper en lamelles 
1 c a c de curcuma
1/2 c a c de cannelle en poudre 
1 c a c de gingembre 1/4 de c a c de poivre noi
safran en filaments 
1 bâton de cannelle 
huile + 1 c a c  de beurre + 1 c a c de beurre ronce (facultatif) sel

 

Published by Ch'hiwat oum Hamid - COUSCOUS

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"RECETTE CUISINE CH'HIWAT OUM HAMID PAIN TAJINE PATISSERIE ORIENTALE PLAT TRADITIONELLE طبخ جزائري عاصمي مغربي"

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