Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Bonjour

voici un plat que j'aime beaucoup,un tajine très connu en Algerie ainsi qu'au Maroc,on peut le préparer avec la viande d'agneau,jaret de bœuf,épaule de veau,ou des cuisses de poulet,selon votre gout,moi je préfère le préparer avec du poulet,alors voici la recette

Tajine poulet artichaut petit pois et olive طاجين الدجاج بالقوق جلبانة الزيتون

Ingrédients

cuisse le poulet couper en 2
1 oignon haché finement 
2 carottes
6 artichauts
500 g de petit pois
1 c a c de gingembre
1 c a c de curcuma
1 c a c de thym 
1/2 c a c de poivre noir
1/2 citron confit (pulpe)
olives verte dénoyauté
1 paquet de safran (colorant)
1/2 citron confit pour la décoration 
sel + huile 

Published by Ch'hiwat oum Hamid - TAJINE

Partager cet article

Repost 0

commentaires

ch'hiwats Oum Hamid

ch'hiwats Oum Hamid

"RECETTE CUISINE CH'HIWAT OUM HAMID PAIN TAJINE PATISSERIE ORIENTALE PLAT TRADITIONELLE طبخ جزائري عاصمي مغربي"

Archives

Articles récents

Hébergé par Overblog