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BEKBOUKA (DOUARA)  طريقة تحضير بكبوكة

 

 

Indrédients

1 douara ou tripe (agneau)
1 poumon ou ghernoug (agneau)
1 c a s d'ail haché finement ou en purée 
1 c a s rase de tomate concentré
1/2 citron confit 
1 pointe de c a c de safran (colorant)
1 c a s rase de poivre rouge (paprika)
1/2 c a c de poivre noir
1 c a c de smen (facultatif)
sel + huile
persil + coriandre haché finement + olives verte violet ou rouge pour la décoration 

 

 

Published by Ch'hiwat oum Hamid - PLATS

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"RECETTE CUISINE CH'HIWAT OUM HAMID PAIN TAJINE PATISSERIE ORIENTALE PLAT TRADITIONELLE طبخ جزائري عاصمي مغربي"

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