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Bonjour


que vous dire sur se pain farci cuit sur un tajine en terre cuite qu'il est excellant avec une odeur particulière je dirais même juste fabuleux rien a avoir avec le tajine en fonte il ne rappelle les odeurs quant j'allais a la compagne chez mes grands parent les odeurs vache moutons bois paille ..... ses odeurs que je n'arrive plus a retrouver par la faute de la modernisation

Metlou3 farci a la viande haché   خبز المطلوع محشي باللحم المفروم

Ingrédients

Pour la pâte  
3 mesures de farine boulangère 1 mesure de semoule extra fine 
30 g de levure ou fraîche ou 1 cas 1/2 de levure déshydratée 
sel + eau

pour le farce 
200 a 300 g de viande haché poulet ou thon 
500 g d'oignons couper en lamelles 
1 poivron vert 1 rouge 1 jaune 
1 c a c de gingembre 
1 c a c de curcuma 
1/2 c a c de poivre noir ou blanc 
sel + huile + fromage + œufs + olives + persil + coriandre ou thym

Published by Ch'hiwat oum Hamid - PAIN ET GALETTES

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"RECETTE CUISINE CH'HIWAT OUM HAMID PAIN TAJINE PATISSERIE ORIENTALE PLAT TRADITIONELLE طبخ جزائري عاصمي مغربي"

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