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 M'hadjeb à l'Algerienne _                                          محاجب الجزائر العاصمة

Salam tout le monde
Une galette qui me rappelle mon enfance ma grand'mère allah yerhamha la rue bab azzoun et plein d'autres endroit comme bab el ouad sahat chouhada ( place des martyres) belcourt ext.....
faite de semoule fine farine sel et eau et pour la farce tomates oignons poivre noir sel et dersa composée de (felfel dris,ail, et sel que l on fait cuire à la vapeur puis écrasée on la conserve dans des pots en verre recouverte d'huile sans rien rajouter
se tenir uniquement a la recette
Merci de respecter les ingrédients de cette recette très ancienne et celle de nos grand'mères à ne pas la modifier et que l'on appelle L'MAHDJOUBA OU L'EMHADJAB AU PLURIEL

Published by Ch'hiwat oum hamid - PAIN ET GALETTES

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ch'hiwats Oum Hamid

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"RECETTE CUISINE CH'HIWAT OUM HAMID PAIN TAJINE PATISSERIE ORIENTALE PLAT TRADITIONELLE طبخ جزائري عاصمي مغربي"

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